peras al vino tinto

Ingredientes (4 personas)

4 peras
Vino tinto
Peladura de limón
1/2 rama de canela
5-6 clavos
1 cucharada de azúcar (Si las peras están poco dulces o te gusta más dulce, échale más azúcar)

PASOS

Pelamos las peras dejando el rabito y cortamos por la parte de abajo para que puedan estar rectas.
Las metemos en una cazuela y echamos vino hasta que estén medio cubiertas. Añadimos la peladura de limón, canela en rama y unos clavos. Incorporamos el azúcar y ponemos a cocer durante 20 min a fuego bajo.
Mientras cuecen regamos las peras con el caldo para que queden uniformes.
Pasado el tiempo las sacamos y dejamos enfriar. Podemos dejar cociendo un poco más el vino con algo más de azúcar para conseguir un almíbar.
Servir las peras con el caldo de vino.

Otros postres…