Timbal de lechuga, aguacate, salmón y más

Ingredientes

Lechuga
Zanahoria en rodajas
Jamón York
Aguacate
Salmón ahumado
Manzana laminada
Huevo duro

Para el acompañamiento (ajopere):
Ajo
Perejil
Aceite de oliva
Vinagre de módena
Sal

Pasos

  • Para acompañar el timbal prepararemos ajopere, un aceite de ajo y perejil. Para ello pondremos en el vaso de la batidora algún diente de ajo, perejil picado, abundante aceite de oliva y un poco de sal (la medida del ajo depende de la fuerza que tenga y según el gusto). Batimos todo bien y reservamos. Podemos poner el aceite en un biberón para utilizarlo luego de manera más cómoda.
  • Y para hacer el timbal…. Podemos hacerlo de los ingredientes que más nos gusten o lo que pillemos en el frigorífico. Yo he utilizado unos moldes metálicos y cortapastas para darle forma.
  • Dentro de cada molde iremos colocando los ingredientes y presionando para que quede compacto. Ir colocando los ingredientes en capas: lechuga, zanahoria, jamón de York, de nuevo lechuga, huevo duro, salmón ahumado, aguacate… En el orden que más nos guste.
  • Retiramos con cuidado el molde, echamos un poco de ajopere y de vinagre de módena y listo!

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2 pensamientos en “Timbal de lechuga, aguacate, salmón y más

  1. el salmón y la palta siempre van geniales juntos, lo único que yo le agregaría este timbal es un poco de queso, soy un ratoncito y no puedo comer casi nada que no lo lleve, je

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